**食品销毁处理：如何安全高效地解决过期食品？**

食品销毁是食品行业中的重要环节，过期、变质或不合格的食品若处理不当，可能引发环境污染、食品安全问题甚至法律风险。
常见的销毁方法包括焚烧、填埋、生物降解和物理破碎等，不同方法各有优劣，选择合适的处理方式至关重要。

**焚烧处理**是较为彻底的方式，高温能有效杀灭有害微生物，并减少体积，适合大规模销毁。
但焚烧可能产生二恶英等有害气体，需配备专业设备，成本较高。

**填埋法**操作简单，成本低，但若食品含有有毒物质，可能污染土壤和地下水。
现代垃圾填埋场通常要求防渗处理，但仍存在长期环境风险。

**生物降解**利用微生物分解**废物，环保性较好，适用于果蔬等易腐食品。
但处理周期较长，且对温湿度有一定要求，不适合高油脂或高盐分食品。

**物理破碎**通过机械方式粉碎食品，使其无法流通，适用于包装食品销毁。
该方法不会产生污染，但需确保残渣得到妥善处置，避免二次利用。

无论采用哪种方式，食品销毁必须符合法规要求，确保全程可追溯。
企业应制定严格的销毁流程，避免问题食品回流市场，同时兼顾环保与成本效益。